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曲奇机如何制作牛油小花

作者:www.ssdljx.com 时间:2020-06-10 11:08:33 来源:原创
    曲奇机具备很多种模具,能生产几十种花式果酱曲奇饼干,客户可依据需要自行调节选择。本机成形的花式点心与曲奇饼干,形态独特、花纹清晰、造型美观大方。在可以预见的未来,曲奇机产业作为大食品行业较的产业集群,在未来的几十年内都将展现出高速的发展势头。
    饼干、蛋黄派、膨化食品这些烘焙食品占据了休闲食品的半壁江山,而消费者也越来越青睐购买这些烘焙食品。
    曲奇机分电热式和燃油式两大类,具备自动控温,超温保护、定时、加湿、热风循环、食品整车入炉、旋转烘烤、色泽均匀、出产快。
    曲奇机生产牛油小花过程:
    配方:可可粉、高筋面、低筋面、玉米淀粉、奶粉、杏仁粉、黄油、盐、糖粉、牛奶、炼乳
    生产要点:①操作时保持黄油温度在24度左右,太高很容易液化,太低不容易打发。
    ②筛入低筋面,翻拌均匀。要是想吃巧克力味或是抹茶味,可以添加5g的可可粉或是抹茶粉,减去同等重量的低筋面粉就可以了。
    ③1:1的牛油和面粉比例,牛油和面粉,提升牛油比例,使曲奇酥化,牛油味香浓。
    ④烤箱130度预热10分钟,烤三十五分钟。
曲奇机
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